Żywienie a mózg

Żywienie a mózg
Mózg dorosłego człowieka zużywa około 20% spoczynkowej przemiany materii; natomiast u dzieci ta wartość jest jeszcze wyższa. Ilość energii zużywanej przez mózg wzrasta od urodzenia aż do okresu tuż przed osiągnięciem dojrzałości płciowej, osiągając wartość maksymalną wynoszącą około 43%.1 Dlatego też niemowlęta i dzieci powinny otrzymywać odpowiednią ilość substancji odżywczych, która pozwoli uzyskać energię dla rozwijającego się mózgu.

1. https://www.sciencenews.org/blog/growth-curve/hungry-brain-slurps-kid%E2%80%99s-energy. Dostęp uzyskano w grudniu 2014 r.