Twój organizm po przebytej operacji jest
osłabiony i potrzebuje szczególnego
wsparcia. Możesz pomóc sobie w
powrocie do pełni sił dbając o swój jadłospis,
ponieważ prawidłowe odżywienie jest
kluczowe nie tylko przed operacją, ale
również w procesie
rekonwalescencji.
Regularne spożywanie
urozmaiconych posiłków dostarcza
Ci energii i składników odżywczych w
tym białka, witamin i składników
mineralnych dzięki czemu
nie chudniesz i poprawia się lub
przynajmniej nie pogarsza Twój stan
odżywienia. Niedożywienie może
mieć wiele negatywnych konsekwencji
dla Twojego zdrowia.
Pożywienie dostarczy
Ci składników, które są również
konieczne w procesie gojenia ran m.in.
białka, w tym argininy, kwasów
tłuszczowych Omega 3, witamin i
składników mineralnych.
W większości przypadków nie jest
konieczna przerwa w doustnym przyjmowaniu
pokarmów po operacji. Ponadto, jak
najwcześniejsze przywrócenie diety doustnej,
najlepiej jeszcze w dobie zabiegu, jest jednym z
kluczowych elementów współczesnej opieki
okołooperacyjnej. Dlaczego? Ponieważ
może zmniejszyć liczbę powikłań
infekcyjnych, przyspieszyć powrót
perystaltyki jelit i skrócić czas
hospitalizacji. Jeśli lekarz
prowadzący nie zaleci inaczej już kilka godzin
po operacji możesz przyjmować płyny. W
niektórych ośrodkach jako pierwsze podaje się
napoje bogatobiałkowe. Jeżeli po spożyciu płynów
nie pojawią się u Ciebie nudności czy wymioty,
prawdopodobnie w ciągu kilku godzin otrzymasz
lekki posiłek. Często jest to delikatny kleik.
Pamiętaj, że sposób żywienia po zabiegu
musi być dostosowany do możliwości Twojego
organizmu i rodzaju zabiegu operacyjnego,
dlatego wypicie pierwszego płynu, czy
spożycie jakiegokolwiek produktu zawsze
skonsultuj z lekarzem.
W okresie pooperacyjnym pacjentom zaleca
się stosowanie bezcukrowych gum
do żucia. Dlaczego?
Ma to na celu stymulację perystaltyki
jelit i zwiększenie stężenia różnych
hormonów związanych z trawieniem.
W kolejnych dobach po zabiegu operacyjnym
najprawdopodobniej zostanie zalecona Ci
dieta łatwo strawna. Jeśli
zajdzie taka potrzeba, lekarz może
zalecić jej dodatkowe modyfikacje
polegające na zmianie konsystencji ułatwiającej
jej spożywanie, czy też dostosowaniu do
konkretnego schorzenia, np. poprzez dalsze
ograniczenie tłuszczu, czy składników
pobudzających wydzielanie soków żołądkowych.
Dieta łatwo strawna to najprostsza modyfikacja
podstawowego żywienia zdrowego człowieka.
Często nazywana jest także dietą
lekkostrawną. Cechuje się tym, że
bazuje na produktach spożywczych, które łatwo
ulegają trawieniu, a eliminuje te ciężkostrawne,
dzięki czemu nie obciąża przewodu pokarmowego.
Ponadto, przy sporządzaniu potraw i posiłków w
diecie łatwo strawnej stosuje się takie techniki
kulinarne, które przyczyniają się do zwiększenia
strawności dań. Poniżej znajdziesz
najważniejsze wskazówki dotyczące diety
łatwo strawnej:
Jedz mniej, ale
częściej. Najlepiej każdego dnia
zaplanuj 5 niewielkich objętościowo
posiłków. Spożywaj je o
tych samych porach, średnio co 3
godziny. Pierwszy posiłek zjedz w
pierwszej godzinie po przebudzeniu, a
ostatni na 2-3 godziny przed snem.
Warzywa i
owoce to podstawa każdej diety, w
tym łatwo strawnej.
Sprawdzą się w niej: marchew,
pietruszka, seler, ziemniaki, buraki,
jabłka, banany, morele, brzoskwinie,
pomarańcze. Wybieraj dojrzałe owoce oraz
młode i delikatne warzywa. Zanim je
zjesz, obierz ze skórki, a te
zawierające drobne pestki przetrzyj
przez sito. Na początek,
najlepsze dla Ciebie będą w formie
gotowanej, soków, koktajli, a także
zup typu krem.
Choć na co
dzień polecane są produkty zbożowe
pełnoziarniste, w diecie łatwo
strawnej konieczne jest ograniczenie
ich spożywania. Najbardziej
odpowiednie dla Ciebie będzie jasne
pieczywo, drobniejsze kasze jak manna,
jaglana, drobna jęczmienna, kuskus, a
także drobny makaron i delikatne płatki
naturalne jak błyskawiczne jaglane czy
owsiane.
Jeśli nie jesteś
uczulony na białko mleka krowiego,
włącz do swojego jadłospisu
jogurt naturalny, kefir, maślankę,
twaróg chudy i półtłusty.
Możesz spożywać także mleko półtłuste,
jeśli je tolerujesz. Zrezygnuj natomiast
ze spożywania serów topionych, żółtych i
pleśniowych.
Obok produktów
mlecznych włącz do swojego
jadłospisu inne źródła cennego
białka. Po pierwsze, chude
mięso - może to być drób bez skóry,
królik, cielęcina, polędwica wieprzowa
lub chuda wołowina. Idealnie sprawdzą
się też ryby, szczególnie chude takie
jak dorsz, mintaj, morszczuk czy miruna.
Ryby i mięso gotujemy, dusimy lub
pieczemy w pergaminie lub folii
aluminiowej. Nie stosujemy smażenia.
Nie zapominaj o jajach, możesz
je jeść gotowane na miękko i w
postaci jajecznicy na
parze.
Zazwyczaj źle
tolerowane są nasiona roślin
strączkowych takie jak groch, fasola,
bób, a także warzywa kapustne, czy
cebulowe. Uważaj także na ogórki i
paprykę. Nie jedz grzybów.
Możesz do
swoich posiłków po przygotowaniu
dodać masło lub olej roślinny taki
jak oliwa z oliwek lub olej
rzepakowy, czy lniany.
Unikaj natomiast tłustych mięs,
pasztetów mięsnych, śmietan, dań
smażonych w tłuszczu, zwłaszcza
panierowanych. Ciasta z kremami to
również nienajlepszy wybór.
Odpowiednie będą
takie zioła i przyprawy jak: sok z
cytryny, natka pietruszki, kminek,
koperek, tymianek, majeranek, rozmaryn,
lubczyk, bazylia, oregano, cynamon,
wanilia. Staraj się rozsądnie
używać soli. Unikaj
natomiast ostrych przypraw, musztardy,
octu.
Pij regularnie wodę
niegazowaną, a także słabą herbatę.
Unikaj natomiast napojów gazowanych,
mocnej kawy i kakao.
Bezwzględnie zrezygnuj ze
spożycia alkoholu.
Przez pierwsze dni
stosowania diety łatwo strawnej
powstrzymaj się od spożywania surowych
warzyw i owoców. Najlepszymi
metodami przygotowania posiłków
będzie gotowanie, gotowanie na parze
lub pieczenie w folii. Nie
zagęszczaj zup zasmażkami, czy tłustą
śmietaną. Nie jedz posiłków ani zbyt
gorących, ani zbyt zimnych. Jeśli chcesz
dodać do posiłku oliwę, olej, masło,
zrób to po ich przygotowaniu – na
talerzu, oczywiście w rozsądnych
ilościach. Mimo ograniczeń
warto, aby posiłki były różnorodne i
kolorowe – takie smakują
zdecydowanie lepiej.
Każdy z nas ma
indywidualną tolerancję produktów. Jeśli
wiesz, że nie możesz jeść jakiegoś
produktu lub źle się po nim czujesz,
usuń go ze swojego jadłospisu. W
okresie rekonwalescencji możesz nie
mieć apetytu, dlatego, na ile to
możliwe, wybieraj dozwolone dania,
które lubisz.
Pobierz przydatną
listę produktów dozwolonych i niedozwolonych
w diecie łatwo strawnej!
W miarę jak Twój stan zdrowia będzie się
poprawiał poszerzaj asortyment wykorzystywanych
produktów. Im Twoje menu bardziej
różnorodne, tym większa szansa, że
dostarczysz sobie wszystkich składników
odżywczych, których potrzebujesz.
Jeśli mimo chęci nie jesteś w stanie spożywać
tradycyjnych posiłków, nie masz apetytu lub jesz
bardzo mało i obawiasz się, że możesz nie
dostarczyć sobie odpowiedniej ilości energii czy
potrzebnych składników odżywczych,
rozważ z lekarzem prowadzącym możliwość
wprowadzenia do jadłospisu doustnych
preparatów odżywczych takich jak,
np. Resource
i Impact
Oral. Stosuj je zawsze pod kontrolą
lekarza.
Aktualne wytyczne zalecają wczesne
uruchamianie pacjenta, najlepiej jeszcze w
dobie zabiegu operacyjnego. Jest to
oczywiście sprawa zawsze bardzo indywidualna i
ściśle zależna od rodzaju zabiegu operacyjnego.
W większości przypadków jednak już kilka godzin
po operacji powinieneś mieć możliwość
samodzielnego siedzenia na łóżku szpitalnym.
Kolejnym etapem jest wstawanie i spacery wokół
łóżka w asyście kogoś z personelu medycznego
bądź rodziny. Nie zniechęcaj się, jeśli na
początku będzie to trudne. Z każdym dniem
powinno być łatwiej. Przed wyjściem do domu,
zapytaj koniecznie lekarza, na ile
aktywny możesz być w kolejnych tygodniach i
miesiącach po operacji.
Jeśli nie istnieje możliwość, abyś otrzymywał
klasyczne posiłki po zabiegu operacyjnym lub nie
tolerujesz ich prawidłowo konieczne może
być wdrożenie żywienia wyłącznie z
wykorzystaniem doustnych preparatów
odżywczych zaleconych przez
lekarza, np. Resource
lub Impact
Oral. Jeśli podanie ich nie jest możliwe
drogą doustną, lekarz może zalecić zastosowanie
specjalnych diet poprzez zgłębnik
nosowo-żołądkowy. Tylko w razie braku możliwości
pokrycia Twojego zapotrzebowania energetycznego
drogami wykorzystującymi przewód pokarmowy
włącza się całkowite lub uzupełniające żywienie
pozajelitowe, czyli podaje potrzebne składniki
odżywcze dożylnie. Pamiętaj - o doborze
odpowiedniej formy preparatu i sposobie jego
podaży zawsze decyduje lekarz
prowadzący.
